فصل بهار، فصل نو شدن طبیعت و بیداری دوباره زمین است. شاید بزرگترها نشانههای زیادی برای فرارسیدن بهار داشته باشند و این فصل را با ویژگیهای خاص خود بشناسند ولی بیتردید یکی از مهمترین ویژگیهای بهار برای کوچکترها و مایی که هنوز کودکیهایمان را از جمع خاطراتمان دور نریختهایم، نوبرانههای بهاری باشد؛ نوبرانههایی که برای خوردن بعضی از آنها یک سال چشم انتظار بودهایم و گل سرسبد تمام نوبرانههای بهار، چاغالهبادام است؛ بادام نارسی که نتوانسته برای خوردهشدن تا تبدیلشدن به بادام کامل صبر کند، در اوایل بهار با تردی و ترشی توأمان خود روی چرخدستی فروشندگان دورهگرد و پیشخوان میوهفروشیها میرود و طرفداران و خریداران پر و پا قرص خود را دارد. این روزها بهانه خوبی دیدیم تا درباره چاغاله بادام گفتوگویی که با دکتر محمدرضا وفا، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و دانشیار دانشگاه علوم پزشکی تهران انجام شده است را بیاوریم. شرح آن را در ادامه میخوانید.
ارزش غذایی چاغاله بادام در مقایسه با بادام کامل چگونه است؟
اگر قبلا ثبت نام کرديد ميتوانيد از فرم زير وارد شويد و مطلب رو مشاهده نماييد !