مواد لازم :
گوشت مرغ | چند تکه |
نمک و فلفل | به میزان لازم |
کره | ۴ قاشق غذاخوری |
پیاز خرد شده | یک فنجان |
کرفس به همراه برگهای آن | ¾ فنجان |
هویج خرد شده | نصف فنجان |
آرد | ¼ فنجان |
شیر | دو فنجان |
خامه | دو قاشق غذاخوری |
عنوان | پاسخ | بازدید | توسط |
【ツ】گپ خودمونی سایت گلخونه【ツ】 | 18179 | 17160 | mohadese |
♥دعای روز سیام ماه مبارک رمضان♥ | 1 | 155 | bita |
♥دعای روز بیست و نهم ماه مبارک رمضان♥ | 0 | 106 | sepide |
♥دعای روز بیست و هشتم ماه مبارک رمضان♥ | 0 | 122 | sepide |
♥دعای روز بیست و هفتم ماه مبارک رمضان♥ | 0 | 96 | sepide |
♥دعای روز بیست و ششم ماه مبارک رمضان♥ | 0 | 107 | sepide |
♥دعای روز بیست و پنجم ماه مبارک رمضان♥ | 0 | 90 | sepide |
♥دعای روز بیست و چهارم ماه مبارک رمضان♥ | 0 | 104 | sepide |
♥دعای روز بیست و دوم ماه مبارک رمضان ♥ | 0 | 96 | sepide |
♥دعای روزِ بیست و یکم ماهِ مبارک رَمضان♥ | 0 | 83 | sepide |
♥دعای روزِ بیستم ماهِ مبارک رَمضان♥ | 1 | 90 | sepide |
♥دعای نوزدهمین روزِ ماهِ مبارکِ رَمضان♥ | 0 | 83 | sahar |
♥دعای هجدهمیـــن روزِ ماهِ مبارکِ رَمضان♥ | 0 | 74 | sepide |
♥دعای هفدهمیـــن روزِ ماهِ مبارکِ رَمضان♥ | 0 | 88 | sepide |
♥دعای شانزدهمیـــن روزِ ماهِ مبارکِ رَمضان♥ | 0 | 82 | sepide |
مواد لازم :
گوشت مرغ | چند تکه |
نمک و فلفل | به میزان لازم |
کره | ۴ قاشق غذاخوری |
پیاز خرد شده | یک فنجان |
کرفس به همراه برگهای آن | ¾ فنجان |
هویج خرد شده | نصف فنجان |
آرد | ¼ فنجان |
شیر | دو فنجان |
خامه | دو قاشق غذاخوری |
طرز تهیه بادمجان با سس ماست ، دسری مخصوص افطاری
• تعداد: 5 نفر
• زمان تهیه: 20 دقیقه
• زمان پخت: 30 دقیقه
• خوراک: خاورمیانه
بورک یکی از معروف ترین میان وعده ها در بین مردم کشور ترکیه است.
بورک (به ترکی Börek) یک میان وعده فوق العاده پرطرفدار در کشور ترکیه است. این پیش غذا متشکل است از یک خمیر نان یا شیرینی (معروف به خمیر یوفکا) و مواد مورد علاقه!
بسته به زمانی که میخواهید بورک درست کنید، مواد مورد علاقهای را در این خمیر میپیچانید و در روغن سرخ و یا در فر پخت میکنید. مثلا مردم ترکیه عادت دارند که برای صبحانه یا عصرانه در خمیر یوفکا پنیر و سبزیجات و زیتون منطقه اژه (سواحل دریای اژه) بپیچانند و یا برای نهار در آن کالباس، گوجه، زیتون، سبزیجات، پنیر، فلفل دلمهای و… بگذارند.
همچنین گوشت چرخ کرده گوساله، گوشت مرغ، اسفناج، قارچ، تخم مرغ و … از جمله مواد غذایی هستند که برای تهیه بورک از آنها استفاده میشود.
بورک غذایی بسیار ساده و مقوی است و بسته به سلیقه و وقت خود میتوانید آن را برای مهمانی های شبانه و خودمانی تهیه کنید.
کدوی شکم پر، پیش غذای سالم و گیاهی بسیار لذیذ و مکمل بسیار مناسبی برای انواع غذاهای گوشتی است.
اگر گوجه گیلاسی در دسترس ندارید از گوجه معمولی استفاده کنید, ولی حتما قبل از خرد کردن پوست آن را بگیرید. نحوه فیله کردن گوجه فرنگی را با عکس به صورت مرحله به مرحله ببینید.
بادمجان شاید یکی از انگشتشمار خوردنیهایی باشد که بیشتر ما (اگر به آن حساسیت نداشته باشیم) دوستش داریم. شاید شکموهای زیادی نباشند که این یک قلم جنس را در هر لباس و قامتی در هر خوراک و پیشخوراک و پسخوراکی دلپذیر ندانند.
مواد لازم :
پيشغذا يا به قول فرنگيها starter در غذاي سنتي ايران جايگاه خاصي نداشته است. درواقع براي ايرانيها رنگ و لعاب غذاي اصلي از همه چيز مهمتر است و با بودن انواع و اقسام ترشيجات و شور و سبزي خوردن در كنار غذاي اصلي، سفره چنان هفترنگ ميشود كه از همان ابتدا بايد سراغ غذاي اصلي را گرفت!
اما در سالهاي اخير، آرامآرام پيشغذا هم جاي خود را در سفره ايراني باز كرده است و بسياري دوست دارند با پيشغذاهاي اشتهاآور جديدي آشنا شوند چراكه پيشغذا باعث ميشود شما از غذاي اصلي به ميزان كمتري ميل كنيد و معده آمادگي بيشتري براي آن حجم غذا به دست آورد. در اين مقاله نگاهي مياندازيم به 12 پيشغذاي برتر سال از نگاه مجله فوداند گاردنر و روش تهیه آنها را مرور میکنیم.
1- سوپ گوجه كاري
در يك ماهيتابه، چهار پياز متوسط و دو حبه سير و كمي زنجبيل و نصف يك فلفل تايلندي را تفت دهيد تا زمانيكه پياز نرم و طلايي شود. ادويهها را كه شامل كمي زيره و كمي دارچين است به مواد در حال تفت اضافه كرده و براي يك دقيقه ديگر سرخ كنيد سپس نيمكيلو گوجه خرد شده را به ماهيتابه اضافه كنيد. پس از آنكه گوجهها كمي له شدند، شعله را كم كنيد و بگذاريد غذا حدود يك ساعت بپزد سپس 150 ميليليتر آب نارگيل (از سوپرماركتها تهيه كنيد) را با مقداري آب به آن اضافه كنيد و بگذاريد بپزد تا كمي آب آن جمع شود.
ادامه.....