سوفله واژهای فرانسوی به معنای پف کردن و بالا آمدن است. در تهیه سوفله همیشه زرده و سفیده تخممرغ از هم جدا میشوند. یکی از دلایل اصلی پف کردن سوفله، جدا هم زدن سفیده تخممرغ است که اگر با کمی نمک همراه باشد پف خوبی به آن میدهد.
.
.
.
براي نمايش ادامه اين مطلب بايد عضو شويد !
اگر قبلا ثبت نام کرديد ميتوانيد از فرم زير وارد شويد و مطلب رو مشاهده نماييد !