پرتقال یکی از قدیمی ترین میوه هایی است که بشر از آن استفاده می کرده است و در حدود ۵۰۰ سال قبل از میلاد مسیح کنفوسیوس از آن نام برده است .پرتقال اولیه ، کوچک ، تلخ و پر از هسته بوده است که در اثر تربیت مهندسی ژنتیکی و همچنین انتخاب نوع بهتر و کود کافی درشت تر و شیرین تر شده است . پرتقال سرشار از ویتامین های B,C دارای آهن ، کلسیم ، فسفر ، پتاسیم ، سدیم و مس است.
تا پیش از پانزده سالگی، سرطان خون بیش از هر سرطان دیگری در کودکان رواج دارد. پژوهشگران دریافته اند کودکانی که تا دو سالگی در هفته ۴ تا ۶ بار پرتقال(یاآب آن)را می خورند میزان ابتلای آنان به سرطان خون در چهارده سالگی تا نصف کاهش می یابد. در شیر و یا غذای آردی آن ها یک تا سه قاشق کوچک قهوه خوری آب پرتقال اضافه کنیم تا آن ها را در مقابل ویتامین c بیمه کند و از ابتلا به بیماری اسکوربیت و راشیتیسم جلوگیری کند.

مخصوصا برای بچه‌ها و البته افراد پرخور، این ایام به یادماندنی‌ترین لحظه‌های زندگی‌شان را رقم می‌زند؛ اما گاهی همین زیاده‌روی در خوردن و بی‌خیالی درباره خورد و خوراک در ایام نوروز می‌تواند آسیب‌های جدی به بدن وارد کند. توصیه‌های طب سنتی را در این زمینه جدی بگیرید.

سفره هفت سین یکی از این مراسم فاخر است که اجزاء آن همگی ریشه گیاهی دارند و هر کدام نمایانگر و سمبل نیکی هایی است که افراد در سال پیش رو برای یکدیگر آرزو می کنند.

دکتر محمد هاشمی رییس انجمن پیشگیری از چاقی در مقاله ای با عنوان خواص خوردنی های هفت سین در سایت شخصی خود از منظر علمی،طبی و تغذیه ای به جشنواره بهار و اجزاء سفره هفت سین دارد که بدین شرح است.

بهار فصل اعتدال است؛ اعتدالی که از همان روزهای اول آمدنش با بدون حساب و کتاب غذا خوردن، لباس پوشیدن و وقت گذراندن آن را به هم می‌ریزیم. بدنی که در زمستان چاره‌ای جز گرفتن کالری بیشتر و انباشته کردن سموم در خود را نداشته، باید در بهار طبیعت خودش را از آلودگی‌ها خالی کند اما ظرف‌های آجیل و شیرینی عید نمی‌گذارند و لباس‌های ساتنی که قرار است آراسته‌ترمان کند هم کار را برایش سخت‌تر می‌کند.

گرچه تعطیلی می‌تواند بهترین فرصت برای رعایت یک رژیم سم‌زدا را برای شما مهیا کند اما اگر حواس‌تان به آنچه در ‌مهمانی‌های نوروزی می‌گذرد، نباشد، همه برنامه‌ریزی‌ها برای پاکسازی بدن‌تان هدر می‌رود. شاید اگر به جای اینکه همه سنگ‌ها را با هم ‌بردارید و کار را برای خودتان سخت کنید، تصمیم بگیرید در هر روز از تعطیلات نوروزی یک قانون سم‌زدایی را رعایت کنید و تا پایان تعطیلات به آن پایبند باشید، کار برای‌تان آسان‌تر شود پس وقت را هدر ندهید و از همان روز اول سال برای ساختن بدنی پاک قدم ‌بردارید.

نحوه جلوگیری از سیاه شدن سیب،موز و قارچ

یکی از مواد غذایی که امروزه بسیار بیشتر از گذشته روانه‌ی سفره‌های رنگین ما ایرانی‌ها شده است و خوشبختانه در دل همه‌ی افراد هم جا دارد قارچ‌های محترم هستند. مواد غذایی دوست داشتنی که حتی بچه‌های بدغذا هم آن‌ها را دوست دارند و کمتر کسی را می‌توانیم پیدا کنیم که با آن‌ها سر دوستی نداشته باشد. اما در اینجا می‌خواهیم نگاهی به حقایق تغذیه‌ای آنها بیندازیم و ببینیم فقط مزه‌ی آن‌هاست که مورد پسند است یا در موارد دیگری هم می‌توان روی آن‌ها حساب باز کرد؟